| Huîtres croustillantes marinées, Salade de chou au sésame, Sorbet yuzu |
14 € |
| Saint-Jacques de plongée, Version tartare de boeuf |
16 € |
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Bruschetta des sous-bois, |
18 € |
| Magret de canard laqué au miel et soja, Butternut et poire rôtie à la cardamome blanche |
24 € |
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Mijoté iodé au lard Di Colonnata, |
28 € |
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Pavé de thon rouge de ligne, |
36 € |
| Assiette de fromages locaux | 10 € |
| Comme une omelette norvegienne au citron | 12 € |
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Ravioles d'ananas pochées aux baies d'Andaliman, |
14 € |
| Le chocolat Guanaja, piquillos, Et glace au piment d'espelette |
15 € |
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