LUDOVIC DIRSCHERL - Restaurant l'Osmose à Pleudihen sur Rance

LE CHEF
LUDOVIC DIRSCHERL

Basque de cœur, le chef a fait ses classes en apprentissage chez Firmin Arambide** à Saint-Jean-Pied-de-Port. Il a ensuite investi les cuisines de Ducasse à Bidarray à l’Auberge Ostape qu’il quittera pour la maison Coutanceau à la Rochelle.

C’est en terre bretonne que le chef Ludovic Dirscherl amarre pour créer son restaurant avec Adèle Gendron et proposer une cuisine instinctive, rythmée par les saisons et inspirée de ce que la nature a à nous offrir.

CUISINE
GASTRONOMIQUE

Le titre de Maîtres Restaurateurs vous garantit une cuisine de qualité entièrement élaborée à partir de produits frais, bruts, locaux et de saison.

Afin de vous offrir une qualité de prestation optimale, le choix est volontairement réduit et renouvelé à chaque saison pour la carte, et tous les 15 jours pour le menu Découverte. Cela permet de suivre les saisons et les caprices du temps, pour apporter de la nouveauté régulière à vos sens. La cuisine du chef se décline pour tous les régimes (végétarien, vegan, sans gluten, etc…) sur simple demande.

MAÎTRE
RESTAURATEUR

LUDOVIC DIRSCHERL
L’OSMOSE • PLEUDIHEN-SUR-RANCE

DÉJEUNER

12H00

• • • • •

14H00

NOS
HORAIRES

Pour votre confort, il est préférable de réserver votre table. Nous nous réservons le droit de réattribuer une table après un retard de 15 minutes non signalé. Les animaux ne sont pas admis au restaurant.

Le restaurant est fermé le Lundi pendant la période estivale (Juin, Juillet, Août), Lundi toute la journée et Mercredi soir de Septembre à Mai.

LA CARTE DU RESTAURANT RÉSERVER

DÎNER

19H00

• • • • •

21H30

DÉJEUNER

12H00 À 14H00

DÎNER

19H00 À 21H30

Restaurant gastronomique à Pleudihen sur Rance