Menu de fête des mères
69 €
Mise en bouche
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Œuf parfait,
Asperges blanches rôties et crème de volaille
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Quasi de veau snacké,
Fenouil confit à la graisse de canard,
Coulis de cresson
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Chèvre frais de la Ville Ger aux graines,
Glace mozza et coulis de persil
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Rhubarbe rôtie,
Ganache chocolat blanc et crumble aux épices
Menu servi au déjeuner du Dimanche 26 Mai, sur réservations
