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Disponible tous les jours, midi et soir
Mise en bouche
Velouté de champignons,
Poudre de guanciale,
Feta des Bergères sur Rance
Pêche du marché meunière,
Millefeuille navet et butternut,
ou
Onglet de veau rôti,
Polenta aux noisettes,
Jus réduit
Cookie pignon et chocolat,
Compotée de banane au citron vert,
Crémeux et sorbet coco
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