Disponible tous les jours, midi et soir
Mise en bouche
Espuma de courgette au lait de coco,
Sorbet concombre
Filet de maquereau snacké,
Mousseline de carotte au miel et romarin
ou
Effiloché de canard braisé au vadouvan,
Aubergine et crème à l'ail
Tartelette mirabelle,
Crémeux caramel et sorbet mirabelle
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