Menu de Noël 2023 à emporter
65 €
À retirer au restaurant le Dimanche 24 Décembre, de 17h à 19h
Foie gras de canard mi cuit,
Kiwi et pain d’épices
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Magret d’oie basse température,
Croquette de cuisse confite,
Pomme de terre et truffe noire
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Le P’tit Marcel truffé
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Bûche mangue citron vert et coco,
Dacquoise noisette
Les commandes du menu de Noël seront arrêtées le samedi 23 Décembre à 12h,
Sous réserve de disponibilité.
Merci de nous faire part de toute allergie.
Menu de la Saint Sylvestre 2023
130 € par personne, hors boissons
Huitre pochée,
Ecume de haddock aux œufs de truite
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Carpaccio de saint Jacques de plongée,
Caviar Osciètre et betterave Chioggia
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Ballotine de sole aux cèpes,
Croûte d’algues
Médaillon de caille à la truffe noire,
Foie gras des Landes poêlé, millefeuille de butternut
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Déclinaison de la tomme de chèvre de Sven
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La forêt noire version L’Osmose
Viande ou poisson du marché,
Garniture de saison
Glace maison
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