Menu de Noël 2025 à emporter

60 €

À retirer au restaurant le mercredi 24 Décembre, de 16h à 18h

Foie gras de canard mi cuit au grué de cacao,

Gelée aux agrumes et brioche

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Chapon farci à la truffe noire,
Millefeuille butternut et pleurotes aux noisettes

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Fourme de Pontivy piquée à l’Audace aux fruits secs,
Pain d’épices

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Bûche ivoire et poivre de timut,
Mangue et dacquoise pistache

Les commandes du menu de Noël seront arrêtées le Mardi 23 Décembre à 12h,

Sous réserve de disponibilité.

Merci de nous faire part de toute allergie.

Menu de la Saint Sylvestre 2025

149 €

Sushi breton
Sarrasin, langouste, Mousse au wasabi

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Pétales de st Jacques,

Bouillon des bardes en thé glacé

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Goujonnette de sole,
Caviar osciètre, crémeux de jaune d’œuf,
Condiment au citron noir d’Iran

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Tournedos de dos de sanglier,
Foie gras poêlé, topinambour et truffe noire

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Espuma de Breta, copeaux de tome de brebis,
Gelée de coing

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Litchi, chocolat noir et sumac,
Coulis passion