Poêlée d’ormeaux et girolles,
Huile d’olive au café
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Soufflé au homard et safran, Réduction de crustacés
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Filet de veau à la plancha,
Pressé de salsifis à la truffe noire,
Jus réduit aux langues d’oursins
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Cheddar de Motreff et tome des 2 Bergères sur Rance,
Glace brebis
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Pavlova mangue et ananas,
Glace au chocolat blanc
Menu servi au diner du Samedi 14 Février, sur réservations
RÉCEPTIONS & ÉVÈNEMENTIEL
Choisissez un lieu privilégié pour vos évènements familiaux ou entre collaborateurs, jusqu’à 20 personnes.
A partir de 8 convives, un menu sur mesure sera établi selon vos attentes.
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